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江苏代表队喜获2019中餐世烹赛团队赛银牌

发布时间:2019-09-12 16:39
近日,2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在大连圆满落幕。此次世界顶级大赛阵容强大,汇聚了海内外近20个代表队的200位烹饪精英同台竞技,用最顶尖的中餐烹饪技艺讲述异彩纷呈的“中国美食故事”。经过激烈角逐,由我酒店行政总厨朱大权先生带领的江苏代表队在团体赛中喜获银奖。
鲁花集团营销中心总经理孙东宾为江苏代表队颁奖。右三为裕坤国贸酒店行政总厨朱大权先生,左二为裕坤国贸酒店中厨厨师长丁煜煜先生。


江苏代表队参赛花絮

 

江苏代表队是以常熟旅游饭店协会组建,常熟裕坤国贸酒店行政总厨朱大权先生领队出战,队员来自常熟裕坤国贸酒店、虞城大酒店和国际饭店。朱大权先生在25年的从业经历中练就了一手全能技艺,他尤其擅长多种淮扬菜式,对美食有着精准又独到的见解。串联经典与新意,斩获过诸多知名奖项。


此次世烹赛要求按照单轮次团体赛模式,以头盘、热汤、主菜、甜品为四类,每道菜各出30份,共120盘菜,需在7个小时內完成所有菜品。江苏代表队用精湛厨艺展现了对中国餐饮文化的深刻理解,书写对工匠精神的不懈追求,获得了国际裁判团的认可。

用美食对话世界,期待再一次的精彩。
 

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